街头月饼摊摆满了大街小巷 这些月饼谁把关？
发布时间：2015-09-16 来源：大同晚报 编辑：古翔
摘要：谁为街头月饼把关？中秋前夕，街头月饼摊又摆满了
大同市的大街小巷。购买方便、品种齐全、现烤现卖是这些月饼摊的优势。然而在这些优势的背后，管理混乱、卫生状况差、原料来源、加工人员健康状况无法跟踪等问题也不容忽视。
从业门槛不高
从一个多星期前，住在向阳街的市民便发现整条街出现了十多个月饼摊，几乎每隔几十米就有一家。家住德盛嘉园小区的白先生对记者说，他有一位居住在内蒙古的亲戚，曾连续多年来同制作月饼，“那时候竞争不激烈，钱好赚，现在做这个生意的人多了，利润不如之前，但也还算可观。”白先生透露，他的亲戚平时以务农为主，只有在中秋节前才拿出烤箱做月饼。白先生说，街头月饼摊入行门槛低，这种说法在相关媒体接下来的采访中也得到印证。
14日晚，相关媒体在向阳街采访时得知，一位月饼摊摊主几天前还在卖水果，“前段时间才打了申请交了钱，其实这生意谁都能做。”
卫生状况较差
相关媒体近日走访向阳街、安益街、振华路等多地的月饼摊发现，这些街头月饼摊卫生状况差，且没有一家悬挂卫生证明和从业人员的健康证明。振华路一家月饼摊就摆在十字路口一侧，紧挨着马路，摊位上的月饼用透明塑料布半遮半掩，离摊位不到一米处就是摊主的“操作间”，用大盆装着和好的面、食用油瓶瓶口敞开，灰尘到处都是。
在安益街一家月饼摊内，一位没戴手套的工人掐下抽完的烟头，随手扔在地上，低头咳嗽了一声开始和面；柳港园一家月饼摊，三四个妇女一边说笑一边干活，口罩、手套、袖套一样都没有。
媒体还发现，一些摊位里制作带馅月饼的馅料随意放置在棚子里，只有个别摊位在馅料盆上覆盖一层塑料布。一位曾做过现烤月饼生意者告诉记者，月饼馅料很难保持新鲜。“比如豆沙馅，加了糖不放在冰箱里的话，用不了1天就会有味，所以烤的时候还要加香料，用高温和其它香味掩盖馊味。”
管理跟不上
在采访众多经营者的过程中，他们都表示，开摊售货前必须到卫生局开具临时卫生许可证和从业人员健康资格证，但媒体提出要看一看时，对方却总能找出理由拒绝出示。
街头月饼摊大部分都是占道经营，对此，城区市容监察管理处一位工作人员表示，该处最近正在加大对此类摊位的管理。
食品质量以及卫生状况关乎顾客的身体健康，像这种从业门槛不高，卫生状况较差的街头月饼摊点，需要相关部门高度重视，只有抓源头，强监管，才能让老百姓吃上放心月饼。
