大同日前对餐饮服务单位开展水发产品中甲醛监测
发布时间：2014-08-12 来源：0352房网 编辑：木子
摘要：为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，及时发现并消除食品安全隐患，有效预防食品安全事故的发生，大同市食品药品稽查队日前对餐饮服务单位开展了水发产品中甲醛监测，并将监测工作情况进行公布。
本次监测工作所使用的仪器为市财政拨款通过市采购中心公开招标购进和省局统一下拨的食品安全现场快速监测仪。监测分为食品抽样和快速检测两个间段并严格按照食品抽检的相关程序进行，一共对13家餐饮服务单位抽检百叶、辽参等13个品种、33份样品。通过对所采33份样品的快速检测分析得出如下结论：所采水发产品中甲醛检测结果全部符合国家要求。
通过食品安全快速监测，准确掌握了餐饮服务单位使用的水发产品中甲醛的含量情况，有效保障了所辖餐饮服务单位食品原料的使用安全。
