大同食药监所取缔校园及周边餐饮摊点小记31户
2013-11-14 来源：0352房网 编辑：李建霞
摘要：学校周边历来是小饭店、饮食摊贩云集之地，这些餐饮是否安全也是家长们十分担心的。11月11日，从大同市食品药品监督管理所获悉，为净化校园和周边餐饮服务食品安全环境，秋季开学以来，该所便开展学校周边餐饮服务食品安全整治，共检查58家餐饮单位，下达监督意见书70条，公告取缔31户。
据悉，根据市局《关于认真开展校园及周边餐饮服务食品安全整治的通知》文件要求，该所立即对所辖学校食堂及校园周边餐饮单位进行拉网式排查，重点检查餐饮服务单位是否取得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，对监管部门的整改要求是否落实到位。发现无证餐饮单位，一律予以取缔。
截止目前，该所已对辖区内42所学校校园周边58家餐饮单位进行了检查，监督检查67户次，下达监督意见书70条，公告取缔31户。检查中发现，大同市学校周边餐饮单位已取得餐饮服务许可证的单位存在以下一些问题，一是无证经营单位较多，占所检查单位53.5%；二是部分餐饮从业人员未取得健康证明上岗工作；三是采购食品未建立台账及索取相关资质证明；四是餐具未按要求消毒并做好消毒记录；五是不具备加工凉菜条件加工经营凉菜。
据该所一位工作人员介绍，校园及周边餐饮服务食品安全整治向来是一个重点难点问题，监管常常面对的是一些小餐饮户，他们的食品安全意识差，对检查往往有抵触情绪，不积极配合整改，不愿对食品安全相关设施设备投资。所以，这就要求监督管理部门加大检查力度，做到横向到边，纵向到底，杜绝无证经营行为，对小餐饮单位按照山西省出台的管理办法强化备案登记管理。对于此次检查中发现的问题，采取了以下处理办法：首先对未取得餐饮服务许可证的单位予以取缔，其中包括学校周边200米以内设置的餐饮摊点；其次，对下达监督意见书的餐饮单位要求其立即整改；另外，对超范围经营凉菜的单位要求立即停止加工经营，并到所管辖监督机构说明情况接受处理。
上一篇：卫生局公布2013年公共场所卫生重点督查结果
下一篇：为期一周的“2013年大同环保行活动”正式启动
·怡景尚都
